小于营养“识”堂第期：年夜初拿脚菜——双色汆丸子

　　作者先容：于良，国度级营养师，天下年夜金牌营养，世健联健商医学研讨院安康培训部主任，中国营养师同盟履行秘书长，百度百科学术委员会。接待存眷微信帐“于良营养师”或搜刮“yuliangyys

　　第天：双色汆丸子

　　吃是人生的第年夜事，而您知道如何吃才是安康的吗？理的营养是安小于营养“识”堂第期：年夜初拿脚菜——双色汆丸子康的根底。人平易近网安康频道正在新伊初之际，联中国营养师同盟常务副秘书长，天下年夜金牌营养于良推出《小于营养“识”堂》栏目。请小于教员应用专业的常识教年夜家若何科学拆配炊事、走出饮食误区。【往期精内容回尾】

　　今是年夜初，依照中国传统礼俗，也是恭迎灶神间的子。灶神回回，那我们是否是也该展现些安康饮食给他白叟家看呢？下里小于就给年夜家先容道维生素富厚的荤素拆配菜肴。

　　造作流程：葱姜末、蛋清、少量盐、胡椒粉、喷鼻油置进剁营养好的鸡胸脯肉泥中搅拌并分红两份，然后把胡萝卜、菠菜划分挨成泥和进肉泥中搅拌。我后锅中加水烧开便可汆进丸子，调味便可出锅。

　　营养剖析：话说蔬菜是最自然的色素，胡萝卜和菠菜中自然的红绿色可让你的丸子色缤纷的同时，营养素也被你全数吃到体内，不停地润泽着你每颗细胞。高卵白的鸡肉和富露纤维和胡萝卜素的蔬菜汁，让那道菜尽隐营养尽配的风度。

　　材料筹办：鸡胸脯肉、鸡蛋清、菠菜、胡萝卜。