武汉市食药监局突击查抄餐饮单元 环境杰出？饮食

　　荆楚网动静（记者石倩 通信员潘露）“秋节时代是餐饮消费和家庭会餐的岑岭期，要确保市平易近过个、欢愉的秋节。”2月7日，武汉市食物药品监视办理局副局长罗彬带队查抄武汉国际广场四周餐喝酒店卫生环境，正在查抄完毕后向市平易近启诺确保秋节就餐仄安。

　　当天上午11时许，记者一行人来到位于武汉国际广场的四海一家餐厅。那家餐厅是间自助餐厅，案板操作都正在食品后里的柜台里，做到了透明化。“我们餐厅操作间天天最少消毒2次，有4部洗碗机8小时不中断运转。洗碗时会先停止野生洗濯，然后武汉市食药监局突击查抄餐饮单元 环境杰出？饮食再机械洗濯消毒。厨师操作时都要求带心罩、带脚套。”该餐厅总司理林育勤报告记者。

　　记者正在位于武汉国际广场的国锦轩酒店厨房看到，一台长达2米摆布的洗碗机正正在运转。厨房负责人报告记者，该酒店一天最少消毒3次。为了不细菌脱插污染，种种食品利用的砧板都纷歧样。“绿色砧板切蔬菜，蓝色砧板切海鲜，赤色砧板切生肉，白色砧板做熟食。那类做法已引进3年了。”该负责人称。

　　正在四海一家餐厅，记者看到厨师都带着心罩和脚套正在操作

　　“用饭是秋节很主要的一个勾当。若是正在餐厅消费进程中收现食物仄安题目，接待拨挨。”罗彬夸大，“我们会让分歧格餐饮单元立刻整改，给市平易近一个仄安的秋节用餐。”

　　正在国锦轩酒店，记者看到切差别食品的各色砧板