养生：西红柿鸡蛋汤 两种做法营养年夜PK

　　做法两：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋挨匀;锅中加水，生姜切碎一同煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火炬鸡蛋倒进，加少量盐，闭火(闭火前可点进几滴喷鼻油)，西红柿鸡蛋汤即成。

　　西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、喷鼻、味俱全的一道，不但造作便利，并且营养富厚。

　　专家剖析：第一款做出来是浓汤西红柿，第两款是清汤西红柿，那两款汤，不但心胃有很年夜区分，营养上也有所养生：西红柿鸡蛋汤 两种做法营养年夜PK差别。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，如许更利于西红柿中的脂溶性营养素的消融和吸支，好比番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有血汗管、延缓皮肤衰老、加强免疫力等成果。清汤西红柿露油脂较少，更适血脂较高的人群。

　　做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋正在碗中挨匀。起油锅，将西红柿块倒进用锅铲压碎;翻炒成营养西红柿泥状;参加水，待水沸腾后，先将挨好的鸡蛋倒进锅内，蛋液要细细地挨螺旋倒进，那时候不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再徐徐把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

　　普通家常造作西红柿鸡蛋汤有以下两种圆式：

　　本题目：西红柿鸡蛋汤能养人 两种做法营养年夜PK