好食DIY：创意茄子煲图饮食

　　.转进沙锅顶用小火煮，煮至茄子变硬进味后，参加韭菜拌匀，适当调味后再煮会便可。图/文 徐秀霞

　　收出空盘子的我，笑得跟花女样。

　　做法：

　　.锅中参加适当花生油，倒进拌好的肉，炒喷鼻，然后参加茄子、盐、酱油炒匀，再参加少许水，烧开；

　　材料：

　　周末家人围坐起时，我把那道菜往桌上放，不会女就被吃光了。然后年夜家纷繁总结我那道菜为什么如斯受接待。年夜人说：“由于你加了日常仄凡是不会跟茄子起煮的韭菜，有新颖感。”小孩说：“韭菜和肉加上茄子，像吃饺子，特喷鼻！妈，下次你还要煮给我吃！”

　　.茄子洗清洁往皮，切成长圆厚块(如许切法，熟了后吃起来，觉得迥殊有肉感)；

　　咸鱼茄子煲、酿茄子、清炒茄子……家人都爱吃茄子，所以我老是变开花样来吃。有天我俄然想到把茄子做得更进味、更有创意，果而，就做出了那道“创意茄子煲”。

　　.把切好的茄子放进开水锅中焯下，焯好后过冷水好食DIY：创意茄子煲（图饮食；

　　.韭菜洗清洁，切成长条，备用；

　　.把前上肉往皮切成小块，用油、盐、酱油拌匀；

　　茄子个、上肉块(年夜概半斤)、韭菜根摆布；适当花生油、酱油、食盐。